糖尿病の方のための食事療法のコツ

糖尿病の方が気をつける食事は、
どうしても摂取カロリーばかり気にしてしまう傾向があります。

もちろんカロリー摂取量もとても大切ではありますが、
同時に塩分の取りすぎにも注意が必要なのです。

台所を預かる立場の方は、カロリー量、塩分に双方に気をつけて
糖尿病患者のための食事を作らなければなりません。

また、食べるほうも、醤油などの調味料を料理に掛けることを
遠慮がちにする必要があります。
例えば、漬物、干物、小鉢料理など、
なんとなく、いつもの習慣で醤油をかけてしまいませんか？

その料理には味が付いているのにも関わらず、
なんとなくかけてしまう方、多くいらっしゃると思います。

せっかく糖尿食を作ってもらっても、
このようなことでは塩分を取りすぎてしまい、
意味がありませんから、自分自身でも気をつけましょう。

物足りないようでしたら小皿に別に醤油を入れ、
少しずつつけながら食べても良いでしょう。

慣れてきたら醤油なしでも、食べられるものが多いことに気がつきます。
このようなことは続けることが大切です。
毎日、3回の食事の時に気をつけることを忘れないで下さいね。
自然と薄味に慣れてくると良いですね。

ご家族が糖尿食を作って下さるご家庭はまだ良いほうですが、
例えば1人暮らしをしている方で、料理の経験がない方が
糖尿病と診断され、さて、これから自分で食事療法を実践しなければならい、
そんな方もいらっしゃるでしょう。

病院からレシピをもらっても、急に料理をしろといっても、
どうしたらよいのか、わからないですよね。

そのような場合は、宅配システムで糖尿病のための食事を
届けてもらうことも出来ますので、お試しになっても良いでしょう。
温め方も簡単ですから、料理が出来なくても安心です。

カロリーや塩分も考えられて作られた食事ですから
健康維持に適していて健康な方もお勧めです。

ご存知の方も多いと思いますが、
糖尿病の患者さんが特に注意して
気をつけなければならないことは日々の食事です。

それはご自宅での食事だけはありません。
お仕事などでランチだけはどうしても外食をしなければならない人も
いるでしょう。
外食する機会が多い人ほど、特に気をつけて食事メニューを
選ばなければいけません。

「糖尿病食」を続ける上で、外食しなければならない場合が
あったとしても、自分なりにメニューを選択する方法を
覚えておけば安心ですね。

一般的に言われていることで、外食の悪いところと言ったら
どういったことでしょうか？

それは、塩分が多い、カロリーが多い、野菜が少ない、
栄養バランスが悪い、油分が多いなどがあります。
またランチタイムで込み合う店で、時間をかけずに
さっさと詰め込むような食事も糖尿病患者さんは避けるべきでしょう。

会社員の昼食で良く食べてしまうもの、カレー、ラーメン、
そば、丼ぶりもの、ファーストフードなどがあげられます。

これらは栄養バランスが偏っている上に、炭水化物ばかりで、
塩分、脂質も多く、出来れば避けてもらいたいメニューです。

そうかと言って、糖尿病の方で外食せざるを得ない人も
いらっしゃるでしょうし、たまには外食したいと
思っている人もいるでしょう。

社会人だとお付き合いもありますから、外食する機会は避けられないものです。

では、外食をする際に気をつけたいことをあげてみます。
まず、単品メニューよりいろいろな食材が入った定食を選ぶこと。

ラーメン、ソバ、丼ぶりものは炭水化物が多いです。
これは血糖値を上げてしまうという危険性があります。

昔から言われていることですが、主菜、副菜、汁物が
含まれた料理は栄養バランス良く考えられています。
小鉢などがある定食がお勧めです。

糖尿病を改善するためには、食事療法がとても重要とされていますが、
そのためにはご家族の協力が必要となります。

まず、糖尿病と診断されたら患者さんと一緒に病院へ行き、
病気について病院側から話を聞きます。
こうしたことで糖尿病についての理解が深まります。

何かわからないことがあれば患者さんと一緒に質問して確認します。
説明や注意点を聞くことを患者さん1人に任せないようにしましょう。

毎日の糖尿病の食事の支度をする担当は、
患者本人であったり、あるいはご家族であるわけですから、
食事の注意点を明確に把握しておくことが大切です。

また自治体や病院で行われている「糖尿病教室」に、
家族で参加してみてはいかがでしょう。
普段の生活の仕方や、食事の注意点、
また糖尿食の作り方など、様々な情報を得ることが出来ます。

患者さんだけでなく、是非、ご家族の方も
ご一緒に参加してみると良いでしょう。

また、低血糖の症状が出た際など、普段から近くにいるご家族が支え、
助けてあげられるように、対処法も知っておくべきです。

それに、糖尿病の患者さん、同じ暮らしをしていたご家族も
同じ食事をしていたわけですから、
今後、ご家族の方も糖尿病になる可能性があります。

家族全員で患者さんと同じ糖尿病の食事をすることで、
食生活を見直す良い機会ではないでしょうか。

また糖尿病は、ストレスも関係あると言われています。
仕事を持っている患者さんの場合は
家庭ではリラックスできるようにご家族が協力してあげて欲しいと思います。

他の病気もそうですが、糖尿病も患者本人と家族の支えがあって
改善される病気なのですから。

糖尿病と診断されてしまっても、早期でしたら食事療法、
運動療法をすることで病状は改善されます。

もし糖尿病が進行してしまった状態でしたら、
インスリンなどの薬物療法をすることになります。

では、糖尿病の方はどのような食事療法を
しなければならないでしょう。
それは、その方の日常生活を考慮して、
それに合ったカロリー摂取を心がけなければいけません。

こうして一日の摂取カロリーを守ることを食事療法と言います。

糖尿病は特に口にしてはいけない食材はありません。
ですが、自分に合った分量の食事をしなければいけません。

さらにその食事内で必要な栄養をバランスよく取れるように
工夫する必要があります。
これらは糖尿病患者だけではなく、
栄養バランスの良い食事ですから、なにも1人だけ
そのような食事をすることもなく、家族と一緒に召し上がれます。

1日の摂取カロリー量は病院でも計算され、言われると思います。
一応、目安としての計算式があります。

標準体重に仕事別の消費カロリーを掛けた分が
一日の摂取カロリーということです。

仕事別の消費カロリーとはなんでしょうか？
それは、仕事の職種によって体を動かすハードさが違いますよね。
肉体労働の人と事務職の人は消費するカロリーも違いますか
らその分、摂取するカロリーも高くなっています。

例えば、事務職や主婦の消費カロリーは25〜30キロカロリーです。
販売業、自営業の主婦などの労働する人は30〜35、
農業、漁業など重労働は35キロカロリーとされています。

ですから体重60キロの主婦でしたら1500キロカロリー前後と
言ったところですね。

糖尿病の方のための食事レシピは様々な工夫がされており、
本やインターネットでも沢山紹介されています。

これらのレシピは糖尿病の患者さんだけではなく、
健康な人が生活習慣病の予防のためにも優れたレシピだと思います。

一般に一食あたり、500キロカロリーとは言っても、
通常の料理とそう変わり映えはしません。
もちろん自宅でのお食事が望ましいことですが、
外食する機会の多い方は、メニューの決め方を
出来る限り工夫しなければいけません。

外食といえば、塩気が多く、カロリーの高いメニューが多いものです。
注文する品、または食べる量、両方に気をつけることで、
カロリーオーバーにならないようにすることです。

糖尿病と診断された人は、これからのご自分の食事が
すべて味気ないものになってしまわないかと不安も覚えると思います。

ですが、そんなことはありません。

「糖尿病食」として特別なものではなく、
普通の食事を少し工夫して取るだけなのですから。

手作りのレシピも、工夫次第でおいしく、
ローカロリーな食事にすることが可能です。

まず知っておかなければならないことは、
それぞれのメニューがおよそ何カロリーぐらいあるかということです。
カロリーオーバーになりそうなら、食べる量を減らすことです。

外食でもご家庭でも、麺類のスープを飲み干さないことや、
フライの衣は食べない、肉の脂身は残す、
などを心がけると良いでしょう。

食べすぎをセーブする、バランスよく食べる、
摂取カロリーを守る、これを毎日守ればそれは健康食となるでしょう。

糖尿病の患者さんだけでなく、
みなさんでこの健康食を実践してもらいたいと思います。